Müzisyen bir ailenin oğlu olan Deniz Oliveira Erdinç, çalışmalarına erken yaşta keman, piyano ve viyolonsel ile başladı. Kemanda Ilarion Ionescu Galati, viyolonselde Hayreddin Hoxha ve piyanoda annesi Vera Erdinç’in tecrübelerinden yararlandı. Üniversite dönemine dek Pierre Loti (Istanbul) ve Charles de Gaulle (Ankara) Fransız okullarında okuyan sanatçı, 2009 yılında müzisyen olmakta karar kılıp Bilkent Müzik ve Sahne Sanatları Fakültesinin sınavlarına katıldı ve Gülnara Aziz’in 8 yıl boyunca piyano öğrencisi oldu. Bu süre boyunca Odtü KKM, Bilkent Konser Salonu, Fransa Büyükelçiliği ve Mozarthaus gibi salonlarda resitaller ve oda müziği konserleri verdi ve Hüseyin Sermet, Emre Elivar, Boris Berman, Valentin Surif, Gülsin Onay, Jean Bernard Pommier, Misha Dacic, Giselle Brodsky, Makoto Ueno, Alexander Madzar, ve Laurent Cabasso gibi hocaların ustalık sınıflarına katıldı. Aynı zamanda Yiğit Aydın ile armoni, Tolga Yayalar ile form, Işın metin ile partisyon okuma ve Odette Gartenlaub ile Paris'te solfej ve piyano çalıştı. Piyano eğitimini bitirdikten sonra orkestra şefliği dalında tahsil yapmaya karar verdi ve bu süre zarfında çalışmalarına Erol Erdinç ile devam ederek Jorma Panula, Lior Shambadal ve Gürer Aykal ve Rengim Gökmen'in çalıştaylarına katıldı. 2017-2019 yılları arasında Türk Eğitim Vakfı'nın maddi desteğiyle Ecole Normale de Musique de Paris’te Dominique Rouits ve Roselyne Masset-Lecocq'ın orkestra şefliği ve yüksek armoni sınıflarında tahsilini tamamlayan sanatçı, bu süre zarfında Cité Internationale des Arts’da 'Artist-in-Residence' olarak yer almakla birlikte « Cité des Arts » orkestrasının kurucusu, şefi, ve sanat direktörü olarak görev aldı. 2019-2021 yılları arasında Bilkent Gençlik Senfoni Orkestrası'nda asistan şef olarak Maestro Işın Metin ile çalıştı ve ikinci Master öğrenimini Bilkent Üniversitesi Müzik ve Sahne Sanatlarında tamamladı. Deniz Oliveira Erdinç, 2022-2023 sezonundan itibaren Ankara Devlet Opera ve Balesinde orkestra şefliği görevine başladı ve sanat hayatına aynı zamanda yurtiçi ve yurtdışında senfonik konserler, oda müziği ve resitaller vererek devam ettirmektedir.
