2000 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Sahne Sanatları - Tiyatro Bölümü Dramatik Yazarlık - Dramaturji Anasanat Dalı'nda sahne sanatları eğitimine başlayan Aslı Onaç Aytekin, Prof.Dr. Murat Tuncay, Prof.Dr. Özdemir Nutku, Prof.Dr. Hülya Nutku, Prof.Dr. Semih Çelenk, Yrd.Doç.Dr. Özlem T. Belkıs, Yrd.Doç.Dr. Uğur Akıncı, Yrd.Doç.Dr. Zerrin Akdenizli gibi değerli hocalardan tiyatro, dramaturji, reji, sahne ve yazarlık eğitimi aldı.
2000 - 2004 yılları arasında DEÜ GSF Deneme Topluluğu'nda reji asistanı ve dramaturg, Tiyatroevi İzmir bünyesinde ise reji asistanı olarak çalışan ve pek çok kısa film projesinde yer alan Onaç Aytekin, 2006'da sahne sanatları eğitimini tamamlayarak İstanbul'a yerleşti.
2006 - 2010 yılları arasında İstanbul'da sinema - televizyon alanında senaryo danışmanı ve yönetmen yardımcısı olarak çalışan Onaç Aytekin, Şubat 2011'de Samsun Devlet Opera ve Balesi'nde misafir sanatçı sözleşmesiyle rejisör yardımcısı ve dramaturg olarak görev yapmaya başladı.
Rejisör yardımcısı olarak görev yaptığı eserler:
'İstanbulname' (Murat Atak),
'Çardaş Prensesi' (Recep Ayyılmaz),
'Madam Butterfly' (Aytaç Manizade),
'IV. Murat' (Gürçil Çeliktaş),
'Batı Yakası Hikayesi' (Mehmet Balkan),
'Sihirli Flüt' (Recep Ayyılmaz),
'Masal Şatosu' (Şahan Gürkan),
'Hekimoğlu' (Figen Ayhan),
'Batı Yakası Hikayesi' (Mersin DOB- Mehmet Balkan),
'Maskeli Balo' (Yiğit Günsoy),
'Aşk-ı Memnu' (Bertan Rona),
'Aşk İksiri' (Yekta Kara),
'Carmen' (Haldun Özörten),
'Sevil Berberi' (Yiğit Günsoy),
'Tebessümler Diyarı' (Evin Atik),
'Il Signor Bruschino' (Aydın Buğra Güven),
'Çingene Baron' (Gürçil Çeliktaş),
'Carmen' (Mersin DOB-Haldun Özörten),
'Don Pasquale' (Recep Ayyılmaz)
SAMDOB tarafından sahnelenen 60'a yakın eserin program dergisinin yayın yönetmenliğini üstlendi.
Senfonik konserlerin ve Operet Akşamı, Carmen, Bakır Nefesli Beşli vb. tematik konserlerin anlatıcı metinlerini kaleme almanın yanı sıra, Sevgililer Günü, Yılbaşı Konseri, Barok Konser vb. tematik konserlerin rejilerini de yapan Onaç Aytekin, kültür sanat dergilerine, yerel ve ulusal basına, internet medyasına, sempozyum, çalıştay gibi bilimsel çalışmalara kurum adına sanat içerikli yazılar yazdı.
Ankara ve Mersin DOB'da sahnelenen müzikal ve opera prodüksiyonlarında da dramaturg ve rejisör yardımcısı olarak görev yapan Aslı Onaç Aytekin, Samsun Devlet Opera ve Balesi dramaturg kadrosunda aktif görevini sürdürmektedir.
